kacang 99demen protein sebesar 81,87 dan 76 99%, masing-masing (Kusumah et al., 2020b). Kondisi ekstraksi ... Tantangan dari penelitian ini adalah mendapat-kan konsentrat atau isolat protein99. Komposisi, kandungan kalori, nilai tenaga, indeks glisemik kacang, faedah dan keburukan. Kacang adalah biji berkalori tinggi, berkhasiat untuk pokok dan pokok renek. Kacang asli