angka kontrolAngka Lempeng Total (ALT), juga dikenal sebagai Total Plate Count (TPC), adalah metode mikrobiologi yang dunakan untuk mengukur jumlah mikroorganisme aerob mesofilikBerdasarkan versi COSO – integrated framework tahun 2013, pengendalian internal memiliki 5 komponen dan 17 prinsip. Maka dikatakan memiliki kontrol efektif apabila kelima komponen